A especialidade médica dedicada à prevenção, diagnóstico e tratamento de alterações, lesões e patologias da cavidade oral e estruturas anexas.

É uma cirurgia relacionada com a extracção de dentes que apresentem impossibilidade de manutenção na cavidade, como o caso de dentes com cáries muito extensas e não restauráveis, dentes inclusos, dentes com doença períodontal e sem suporte ósseo, entre outros.

É também responsabilidade da Cirurgia Oral, o diagnóstico de lesões da região da cabeça e do pescoço, como sejam os quistos ou tumores, que tenham envolvimento com as estruturas orais.

Casos clínicos mais complexos exigem que outras especialidades como a Implantologia, a Ortodontia, a Prótese, ou a Periodontologia, trabalhem em articulação com a Cirurgia Oral, privilegiando-se nestas situações um plano de tratamento integrado e multidisciplinar.